な・に・ぬ / [2021/10/30] カレーづくり

－令和3/皇紀2681年9月25日先負 | 2021/10/31 16:33 更新

すっかり遊び疲れて...

あまり知られていない話だが、私の趣味は実は料理だったりする。
あ、でも、最近はあんまり作ってないけど。
親が調理器具については早くから寛容だったこともあり、私の記憶が正しければ、幼稚園の頃、初めて包丁を握り、ガスコンロを使って、味噌汁を作った。
ナショナルの多機能電子レンジを買った後は、ついてきた電子レンジ調理レシピを見て、片っ端から料理を作った。ふりかけを作ったり、ジャムを作ったり、クッキーを焼いたりもした。

中でもカレーは結構こだわりで、ルーは複数種類使うのは当たり前だし、スパイスもガラムマサラ、クミン、ナツメグなどたくさんの種類を投入する。

というわけで、今夜も昨日のステーキに続き、カレーづくり。
今日はちょっとキーマカレーを意識したカレー。
にんじん、たまねぎ、しめじ、りんごをミンチにして、そこに昨日のステーキ肉のあまりを角切りにして入れて、スパイスを振りながら軽く炒めたら、ローリエを入れて、そのまま圧力釜で煮込む。
じっくり煮込んだら、ルーやはちみつ、スパイスを追加投入。
なかなか、うまし！！

カレーだけは、我が家のだれにも負けない！！笑

[WALK:4943]

な・に・ぬ（na.ni.nu）について

いつも私の拙い日記にお付き合い、ありがとうございます。
おかげさまでこの日記（na.ni.nu）は [2001/10/10] パカッ! の記事以来、16年目を迎え、[2004/04/23] Wataruさんを囲む会以降は毎日欠かさず記録してきました。（時々、かなりの連続投稿はありますが・笑）
その間、私の人生にもさまざまなことがありました。自分にとって、この日記は第一に自分自身が自分の歩みを忘れないようにするための記録であり、そのために各日記には一年前の同日の記事が表示されるようにもなっております。
いまさらながら、読者のみなさんにお願いがあります。この日記はあくまでも私の個人の活動記録であり、個人の見解が述べられています。したがって、私が所属する企業・団体・業界の公式的な記録や見解ではありませんので、この点ご理解の上、お付き合いください。
今後ともなにとぞよろしくお願いいたします。